My Little Practice

今天為了幫Cedric慶生，特別選了法式口味的餐廳。

來台灣兩三年了，雖然說越來越習慣台灣食物，不過我明白他心中的鄉愁。

最後決定來這家法蕾薄餅屋~ 

他們專賣布列塔尼風味的薄餅，也就是法式Crepe可麗餅，跟台灣夜市裡那種脆脆餅皮的不一樣喔！

還記得以前在英國的時候Cedric有自己用平底鍋做Crepe給我吃過，我們都好懷念那個味道~

所以來到了門面好可愛的法蕾門口就好期待呀~

(法蕾中山店在台北市赤峰街13號，有人覺得不好找，其實就在中山站2號出口出來後往星巴克方向走，一直走到康是美和萊爾富中間那條就是赤峰街了~接著走不到一分鐘就會看到漂亮的藍色門窗，就是法蕾薄餅屋~)

店內空間大約可以容納二十幾位客人，可以先電話預約。

開放式的廚房，可以看到製作薄餅的過程，還可以聞到飄香。

製作薄餅的圓鐵盤放在比較靠外面窗的地方，所以比較能通風，不會把味道油煙都留在屋內。

店員和廚師都很年輕，但是很用心製作呢~

我們坐在靠窗門的位置，視野不錯，但今天比較熱。

來準備點餐吧~

基本上Crepe薄餅裡面要包鹹的或甜的都可以，但在做餅皮上會有一點不同。

法蕾的鹹餅，餅皮用的是蕎麥粉，甜餅的話餅皮本身有加糖所以有點甜味。

鹹餅有六種口味，每一種單點是220元，不過如果要搭配甜薄餅或飲料都有套餐價可選擇。

根據法國人Cedric表示，有Cheese的就是傳統經典口味。

我們分別點了阿爾薩斯培根乳酪和醇法羊乳酪鹹餅。

甜薄餅也有好多選擇耶~單價比較便宜些，有加冰淇淋的貴一點。

喔對了，因為今天是來慶生，法蕾有招待壽星一道甜薄餅喔~(指定口味：香蕉巧克力 Banana Nutella)

所以我們有一個香蕉巧克力，再加點一個酒釀黑櫻桃加冰淇淋。

理論上法式薄餅不用等太久，趁熱放上料就可以上桌了。

(除非像我們隔壁桌一次來了十人聚餐，鐵板一次最多同時做兩三個薄餅..)

醇法羊乳酪鹹餅 

這道是算素的，裡面就是羊乳酪、生菜、少許黑橄欖和碎核桃。

以前在歐洲吃過味道好重的羊乳酪讓我心中很有陰影，不過這款還ok不會太羊騷味。

法國人Cedric吃得津津有味滴~(不過他說Cheese大可再多加一點......果然是吃慣重口味Goat Cheese)

飲料也蠻多選擇的，不過今天就是打定要吃完全法國味，所以當然是選布列塔尼蘋果酒~

冰涼的蘋果酒裝在高腳杯中，微甜好入口，配Cheese口味薄餅剛好可以解膩。

阿爾薩斯風味-培根乳酪

這道是我點的，除了培根、乳酪，還加了相當多的洋蔥。(Cedric他們在法國家裡做這種薄餅時，根本連洋蔥都沒加，只有Bacon & Cheese~) 我倒是覺得餅皮本身也表現的不錯，薄薄軟軟卻有彈性，還有漂亮的氣泡。

上菜時薄餅是攤開的，這樣好看但卻不方便吃，所以快來學習法國人正宗吃法吧！

要方便吃的話當然是要捲起來~

然後再用刀叉去切塊吃，把料都包在餅皮中間才是正解~不然很容易吃的哩哩辣辣的......

Cedric豪邁的捲一下，我則是很小心的捲細一點，料就不會漏出來了。

哈哈變成像捲餅了XD

切開來的剖面看起來也很不錯吧~

這道吃起來比較有飽足感，口味比羊乳酪那道重一點。

法蕾薄餅的份量不算多，女生吃一道鹹餅和一道甜薄餅應該就飽了，男生的話可能就不一定囉。

這樣當然還沒過癮，因為我們更期待甜薄餅上桌！

酒釀黑櫻桃加冰淇淋甜薄餅

黑櫻桃我個人認為酒味重，Cedric覺得很剛好~

怕酒味的人只要加冰淇淋一起吃就OK了，其實蠻搭的~

剛剛有說過了，甜薄餅的餅皮不太一樣，單吃餅皮有一點點甜味，邊緣有一點焦脆的部份很好吃喔！

香蕉巧克力甜薄餅

這道看起來普通，吃起來卻驚為天人~

不同於冰淇淋那道是放在薄餅外面，香蕉巧克力是包在裡面的，翻起來偷看一下~

熱熱吃，巧克力融化得恰到好處，跟香蕉是絕配啊！

可以剛好切成六小塊。

阿突然覺得很像之前去泰國在路邊攤吃到的巧克力香蕉蛋餅~

真的很喜歡這道~聽說焦糖香蕉口味也不錯~

法蕾的水果茶還得過網路人氣獎~看來下次再來的話可以有蠻多不同東西可以試試~ ^_^

今日壽星看來很滿意今天的家鄉味午餐喔~

Happy Birthday！

法蕾薄餅屋 (中山店)

電話：

地址：台北市大同區赤峰街13號1樓